El embajador Ricardo Alvarado; Martha Gutiérrez, de Cafenica; Merling Preza, gerente general de Prodecoop y el maestro cervecero, autor de la cerveza, Jens Magnus Eiken.

Aunque para un nicaragüense es impensable consumir cerveza con sabor a café y encima de eso menta, para el gusto danés es algo natural.

Hace un par de semanas el embajador Alvarado había informado que la compañía cervecera danesa Carlsberg, la quinta más grande del mundo, fabricó a través de su microcervecera Jacobsen “una cerveza donde la fantasía está en movimiento”, con ingredientes que proceden de la isla danesa de Fionia (Fyn) y café de Nicaragua.

Explicó que la cerveza conjuga sabores de café y menta que la hacen atractiva para los consumidores del país nórdico.

El café nicaragüense es producido por la Cooperativa Laureano Flores, de Condega, Estelí, la que cuenta con 120 socios.

La cerveza es de tipo Stout es decir que es muy oscura, incluso negra, de fermentación alta y fabricada con malta torrefactada.

Por otro lado Alvarado informó que una delegación nicaragüense participó en el Festival del Café en Copenhague, que se desarrolló el pasado fin de semana.

Por Nicaragua participaron la Asociación de Cooperativas de Pequeños Productores de Café de Nicaragua (Cafenica) y la Central de Cooperativas de Servicios Múltiples (Prodecoop).

Alvarado informó que se esperaba la pronta llegada al país de Søren Sylvest, director de Estate Coffee Kaffe, empresa danesa que desde hace algunos años importa con éxito café gourmet nicaragüense.

Sylvest participará en el certamen Taza de la Excelencia que arranca el lunes; los organizadores confirmaron su llegada.